bijoux

60g de beurre doux
5cl d'eau
125g de farine
4 oeufs
gros sucre

Pour le gros sucre, allez à la boulangerie 

Préchauffer votre four à 200°C 

Mettre le beurre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition 

Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une texture lisse 

Remettre sur le feu 2min. Le mélange doit former une boule au milieu de la casserole 

Laisser refroidir 5min. 

Transférer dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et satinée. 

Former des boules sur une plaque avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium beurré. Puis ajouter le gros sucre sur chaque boules.

Enfourner 10min à 200°C et ensuite 15min à 180°C. Les chouquettes doivent être dorés.