Le blog de flocon

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 125 g d’emmental 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait entier 1 gousse d’ail muscade Sel, poivre Préchauffez le four th. 6 (180°). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles fines....

une pâte sablée 1 tablette de chocolat PRALINE 1/2 tablette de chocolat dessert 1 tasse de crème liquide UHT 2 jaunes d'oeufs 30 g de beurre. Cuire le fond de tarte à blanc (une quinzaine de mn à 200°C). Amener la crème à ébullition. Retirer du feu et...

1,5 kg légumes surgelés pour ratatouille (ou faire soi même ) 250 g de gruyère râpé 1 paquet de lasagnes pré-cuites sauce béchamel : 100 g de farine 100 g de beurre 1 litre de lait sel, poivre. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux,...

400 g de cerises 4 yaourts brassés 4 cuillères à café de sucre de canne 4 boules de glace à la vanille Laver les cerises et retirer le noyau. Placer les cerises dénoyautées dans le mixer, verser les 4 yaourts et mixer très finement. Placer au réfrigérateur...

250 g de ricotta 3 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine 3 cuillères à soupe de marsala ou de rhum 1 demi-citron 250 g de fraises Huile Sucre glace Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes. Dans un saladier,...

800 g de pommes reinettes 240 g de farine ½ l de lait 1 dl de bière 2 œufs 10 g de levure de boulanger 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'huile 1 citron Huile de friture et friteuse Délayer la levure dans un peu de lait. Mettre la farine dans...

6 œufs entiers 1 l de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 200 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de caramel liquide 1 pincée de sel Faire chauffer le lait dans une casserole. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs...

250 g de petites aubergines 250 g de petites courgettes 250 g de tomates mûres 200 g d'oignons nouveaux 6 oeufs 2 petits poivrons rouges 3 cuillères à soupe de basilic ciselé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 pincées...

200 g de beurre 4 oeufs 3 jaunes d'œufs 60 g de crème épaisse 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 belle pincée de sel 15 g de Splenda® ou sucre 2 gousses de vanille moule a cake Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Faire ramollir le beurre au...

8 kiwis 20 crevettes roses décortiquées 4 tranches de saumon fumé 2 endives 1 pamplemousse rose 150 g de chèvre frais 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe d'huile d'olive ciboulette sel, poivre du moulin Pelez les kiwis puis coupez-les en...