Le blog de flocon

400 g de blancs de poulet 320 g de champignons 240 g de farfalle 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol 120 g de crème fraîche 15% de MG 2 branches d’estragon Sel, poivre Coupez la partie terreuse et dure des pieds des champignons, lavez-les, séchez-les...

5 œufs 100 g d’épinards en feuilles 2 cuillères à soupe de concassée de tomate 12 olives noires dénoyautées 4 anchois à l’huile 4 tiges de ciboulette 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol 20 g de beurre Basilic Sel, poivre Epluchez et lavez les épinards....

fond de pâte feuilletée La crème au citron : 4 œufs entiers, 160 gr de sucre, 80 gr de beurre, le jus de 2 citrons. Cuire avec un papier et des pois cassés la pâte feuilletée pendant 10 minutes à 180°C et encore 10 min à 160 °C( sans les pois et le papier)....

1 kg de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légume 2 ou 3 carottes 1 gros oignon 1 petite boîte de champignons (coupés) 1 petit pot de crème fraîche du jus de citron 1 jaune d'oeuf farine 25 cl de vin blanc JUS DE CITRON Faire revenir...

(pour 1/2 litre) : 50 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend) 35 g de sucre glace un fouet électrique Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly. Verser...

200 g de chocolat 1 boîte de glace au chocolat 1 bombe de chantilly granulés multicolores pépites de chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Verser un peu de chocolat fondu dans chaque coupe. Ajouter deux boules...

6 grandes cuillers de café fort 10 cl de crème liquide (fleurette) bien froide 1 sachet de sucre vanillé 6 mini boules de glace café (moka) Paillettes de chocolat Versez votre crème dans un saladier et installez-la pour 5 min au congélateur. /Au fouet...

1 yaourt 1/3 pot d' huile 2 oeuf 1pot de sirop de menthe 2 pot de sucre 4 pot de farine 1sacher de levure chimique 1et demi pot de poudre de noix de coco

500 g de fromage blanc 4 oeufs 100 g de sucre le zeste d'un citron 90 g de farine Mélangez ensemble le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron et la farine. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange....

400 g d'aiguillettes de canard 1 cuillerée à soupe de miel 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI 2 oranges non traitées 100 ml d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile Sel et poivre Râpez le zeste d'une orange. Pressez le jus des 2 oranges. Diluez...