galette de pomme de terre primeure a l ail

1kg de pommes de terre
3 jaune d oeuf
sel poivre
2 gousses d ail
1 pincee de noix de muscade
beurre et huile pour la cuisson



Eplucher les pommes de terre et les raper
Ajouter les autres ingredients  et melanger la preparation
Faire chauffer l huile et le beurre dans une poele puis deposer des  petites galettes
Faire cuire 10 min de chaque coté

Servir chaud accompagnée d une salade